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Du soleil à l'Assomption, beaucoup de vin et du bon.
Soleil du 16 août, bon vin , bon fruits
Ce vieux signe de fin d'été disait qu'on pouvait semer sans crainte
À la Saint-Hyacinthe, on peut semer sans crainte
A la ST HELENE, la noix est pleine et le cerneau dans l'eau
Vigneron qui prie Sainte-Hélène - De bon vin ne sera pas en peine
En aout, quand l'hirondelle rase terre, adieu la poussière
Quand il pleut au mois d'août, les truffes sont au bout
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