À la Sainte-Martine… on sonne les mâtines… pour annoncer les mutineries… des pirates et leurs tueries…

À la Sainte-Marcelle… souvent il gèle… la terre blanchit… toute la nuit…

À la Sainte-Ella… pas de chocolat… noir ou blanc… pour les gourmands…

À la Chandeleur… pas de beurre… dans les crêpes Suzette… ni dans les oreillettes…

À la Saint-Blaise… bêche la glaise… prépare les semis… après la pluie…

À la Sainte-Véronique… vive la Provence magnifique… avec ces mimosas fleuris… qui luisent après la pluie…

À la Sainte-Agathe… met ton lait dans la baratte… prépare ton beurre… et tes crêpes de la Chandeleur…

À la Saint - Gaston… surveille tes bourgeons… prépare tes protections voilées … pour les préserver de la gelée…