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Si tu tailles en février, tu mets ton raisin dans ton panier
Séverin et ses coquins font tout geler sur leur chemin
Au 12 février, soleil clair, encore 40 jour d'hiver
Beau février, c'est disette au grenier
Vigneron à la ST VALENTIN,doit avoir serpette à la main
A la ST CLAUDE, tu ne le verras pas plus haut
S'il neige à la SAINTE ONESIME, la récolte est à l'abîme
Fleur de février ne va pas au panier